Beschreibung
Unser Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Die aus biologisch-dynamischem Anbau stammende Gerste wird zunächst vermäzt. Das Gerstenmalz wird in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben.
Wir empfehlen beim Backen eine Menge von ca. 2% Demeter Backmalz bezogen auf die eingesetzte Mehlmenge. Dies führt zu verbesserten Backergebnissen.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
| vegan: | Ja |
| glutenfrei: | Nein |
| Zertifikate: | demeter, EU-Bio-Logo |
| vegetarisch: | Ja |
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