Beschreibung
Der eiweißreiche Amaranth schmeckt etwas nussig und verfügt über eine hohe biologische Wertigkeit mit wichtigen Aminosäuren. Amaranth gehört zur Familie der Gartenfuchsschwanzgewächse.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Gekocht als ganzes Korn eignet sich der Amaranth ideal als Beilage oder gemahlen in Pfannkuchen oder Tortillas. Beim Backen muss z.B. Weizenmehl zugemischt werden, da Amaranth von Natur aus kein Gluten enthält. Auch aufgepufft ist er eine leckere Beigabe zum Beispiel für das Müsli.
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
| vegan: | Ja |
| Zertifikate: | Bio, Bio-Siegel, EU-Bio-Logo, Vegan |
| vegetarisch: | Ja |
| Geschmack: | Amaranth |
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